上一集說到人體的第二個心臟是小腿嘛，那這集就說說人體的第二個大腦。好，這裡給大家5秒鐘的時間猜猜，什麼器官和人的大腦外形是最相似的。
第二個大腦在哪裡？
5，4，3，2，1。好，答案是腸道。你猜對了嗎？因為腸道的外形和大腦很相似，所以就被稱為第二個大腦咯。
好了文章就到這裡結束了……
等等，開玩笑而已，腸被稱為第二大腦當然不只是因為外形相似而已，它的功能肯定也和頭腦有關，而且某些方面還不輸頭腦哦。那我們接著看下去吧。
為什麼「腸道」是「第二大腦」？
大腦掌控著人體各種重要的資訊，比如記憶、語言、感知、想法、感受等等。但事實上，人的感受與想法也同時被另一個大腦控制著，也就是腸道。大家不要認為腸道只有消化食物的功能哦，它同時有自己的想法和能影響人的喜、怒、哀、樂。
我相信大家都有這個經驗吧，有時當你在餓的時候，是不是會感到心情不好或是有些抓狂呢？然後當吃下某些你滿意的食物後，心情就馬上變好了。但這裡大家不要誤會，並不是因為那些食物好吃或是怎樣，所以才讓你心情變好的哦。
事實上，大腦主要是通過迷走神經向各個部位發送信號讓他們完成工作。而科學家們發現，在連接腸道與大腦的神經纖維裡，有80%到90%的神經是從腸道連接到大腦去。也就是說，是腸道告訴大腦它需要什麼，而不是大腦告訴腸道它去做什麼。
因為腸道本身就有超過5億個神經元，雖然還比不上大腦中的1000億個神經元啦，但這數量已經比貓、狗腦袋裡的神經元相等或是更多了。所以如果你認為貓、狗有判斷與思考的能力，那腸道也就不用多說了。而且就算把連接大腦的迷走神經切斷，腸道依然還能組織和發起自己的消化反應，所以被稱為人體的「第二個大腦」確實一點也不誇張。
腸道如何控制人的情緒？
那腸道是如何控制人的喜怒哀樂呢？一般而言，控制腸道神經的關鍵在於腸道內上千種的腸道菌群。這些菌群會產生體內大約50%的多巴胺和大約95%的血清素，另50%的多巴胺和5%的血清素則由大腦所產生。大家應該都聽過這兩種物質會極大的影響人的情緒，快樂、興奮與幸福感吧。
腸道菌群也分為三類，有好菌、中性菌和壞菌。不管哪個菌群都會發送信號到你的大腦，告訴你去選擇那些能讓他們繁殖成長的食物。也就是說，依賴油脂、蛋白質生存的壞菌會促使你去吃高油、高蛋白質的食物，依賴纖維素的好菌則會讓人想多吃蔬菜與水果。而越多的好菌就會產生越多的多巴胺與血清素，進而影響人的情緒與心理健康。
但同時也不能失去平衡。所謂平衡就是益菌多、中性菌剛好、壞菌少。也許有人想，把所有壞菌都消滅不是更好嗎？NO NO..No….不管是壞菌過多或是壞菌沒了，只要一失去這個平衡，不但人體消化出現問題，生理和心理都會出現問題哦。壞菌雖然會製造有害物質，但少量的話就不會造成太大問題，反而少量的時候壞菌還能抵禦一些外來病菌的入侵。
所以想要健康就要有平衡的飲食習慣。想要保持快樂的心情，那就適當的吃些提供多巴胺和血清素的食物吧，如低脂酸奶、三文魚、巧克力、香蕉、番茄等等。
所以聽一些人說，心情不好的時候吃些巧克力會開心一些，那也不是沒有道理的。
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